アマニ,ニップンのアマニ
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アマニセミナー 育脳から認知症予防まで

n-3系脂肪酸(オメガ3)は、血管を丈夫にするといわれており、脳への血流を良くし、また脳の神経細胞を保護して その減少を抑える働きをします。このn-3系脂肪酸(オメガ3)であるα-リノレン酸を多く含む、亜麻の種子 (亜麻仁=アマニ)から、低温圧縮法で搾出した油がアマニ油です。
n-3系脂肪酸(オメガ3)は、人の体内では生成されない必須脂肪酸のため、食品から摂取する必要があります。

セミナーではアマニ油の食材としての可能性について専門家の方々に語っていただきました。

医療分野の見地から高齢者医学の第一人者、林泰史先生と、 食事や栄養の見地から幅広く活躍されている料理家・管理 栄養士の小山浩子先生に、育脳・認知症予防に気をつけた い食生活について、分かりやすくお話していただきました。

特別ゲストとしてご登壇いただいた歌手の西城秀樹さんにはご自身の体験を踏まえながら、健康の大切さや日常生活でで きる予防、また病気と付き合う前向きな考え方などを、林先生、小山先生とともにお話ししていただきました。


セミナーには一般のお客様はじめ医療関係の方々、報道関係者 130名もの方々にご参加いただきました。 途中、小山先生考案のアマニ油を活かしたレシピ「アマ二油入りシリアルヌガー」も皆さんに召し上がっていただき ぜひレシピを公開して欲しいと大好評でした。

弊社 取締役常務執行役員 清都崇史 より開催ご挨拶
ご参加の皆さんは長時間にも関わらず、
最後まで熱心にお聞きくださいました。

小山先生考案の「アマニ油入りシリアルヌガー」は大好評。
閉会にあたり、取締役執行役員  加工食品部長 松井宏之よりご挨拶
閉会後も先生方はご参加の皆さんから さまざまな質問を受けておられました。